法国拟为长法包申遗

2018-10-01 18:32:24  阅读 8 次 评论 0 条
■法式长面包
■法式长面包

  欧洲国家相继为本国独有饮食申遗,继比利时啤酒及意大利那不勒斯的薄饼后,法国近日亦计划申请长棍麵包,列入联合国教科文组织(UNESCO)的非物质文化遗产名录。

  计划由法国总统马克龙推动,法国麵包及糕点业联盟表示支持,指现时出售长棍麵包,很多都是由大规模生产的急冻麵团製成,加入了麵粉、水、酵母及盐以外的材料,传统手工麵包店正逐渐式微,希望列入名录可保护世界知名的法国技艺。

  UNESCO将于11月下旬在毛里求斯举行年度会议,检视非物质文化遗产名录。 ■路透社

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