筑地落幕 鱼贩落寞

2018-10-05 17:40:06  阅读 9 次 评论 0 条
■筑地水产市场明日关闭。 美联社
■筑地水产市场明日关闭。 美联社

  83载历史明日结 人情味腥味同消散

  日本东京筑地水产市场营运近83年后,于明日正式关闭,鱼市场下周将搬迁至丰洲。临别在即,筑地不少商贩均显得不捨,亦有商贩批评丰洲市场可能仍存在问题,要求延迟搬迁,部分商户则忧虑将来营业额下跌。作家本由香里形容,筑地市场关闭是「一个时代的终结」。

  筑地市场于1935年开业,佔地23万平方米,是全球最大型的鱼市场,容纳逾500间批发商,每日访客人次达4万,不少是慕名而来的游客,估计每日营业额达16亿日圆(约1.1亿港元)。不过随时代发展,筑地市场的设施逐渐显得落后,今年夏季热浪侵袭期间,市场空调系统便因不胜负荷故障,鱼贩在等候拍卖期间,只能把鲜鱼留在设有冻柜的货车内。

  54年老店档主批政府闪缩

  45岁的新井贵子自小在筑地市场长大,她忆述儿时跟哥哥在市场玩捉迷藏,长大后继承家族的鱼摊,售卖鲭鱼和黄鳍吞拿鱼等。新井贵子坦言,筑地市场关闭令她心如刀割,「我在这里成长,当要离开这地方,就像失去我们大部分的过去」。她又表示,很多熟客已向她反映,到丰洲市场购物并不方便,担心他们未来不再光顾。

  筑地市场另一个鱼摊「德」自1964年起营业至今,75岁老闆娘山口女士近月多次联同约30名东主,一同反对搬迁市场,上周末更为此组织游行。山口坦言,假如新选址比现时好,她会很乐意搬迁,但当局事前根本没充分谘询,「他们做得闪闪缩缩」,又透露她曾向筑地261间商户进行调查,逾80%均对搬迁感到不满。

  东京奥运期间或成停车场

  在筑地市场工作逾30年的中泽良称,市场多年来养活东京市民,在事事讲求规矩的日本更显特别,不满当局只顾重建市场的商业利益,强行关闭市场,「我不喜欢丰洲」。来自澳洲悉尼的游客吉尔获悉筑地市场将要关闭后,坦言消息令人伤感,「这里面是古老的日本文化」。

  东京都政府原订于前年11月,把筑地市场搬往丰洲,但因选址地下水源受污染,结果延迟至今。东京都知事小池百合子早前在丰洲市场开幕剪綵仪式上,强调已确保安全,不过市场装卸区仍然存在多条数米长的裂缝,律师宇都宫坚二质疑,丰洲市场仍存在大量问题,不适宜让鱼贩搬迁。

  当局仍未决定筑地市场用地未来用途,但预料将于2020年东京奥运期间,作为停车场使用。小池百合子早前则曾建议,把原址改建为美食乐园,结合筑地市场的历史。■美联社/法新社/路透社

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