英超市减食物浪费 弃标「最佳食用期」

2018-10-12 01:00:58  阅读 28 次 评论 0 条

  英国大型连锁超市Tesco早前宣布,将移除蔬果包装上的最佳食用日期(best before)标籤,避免消费者弃掉已过最佳食用日期、但外表仍然完好的蔬果,以减少食物浪费。

  Tesco于5月时以70种蔬果作测试,包括苹果、橙、白菜及芦笋等,未来计划扩大至116种蔬果,但食品接近最佳食用日期时进行的减价活动,则不会取消。Tesco称会训练员工,判断哪些食品即将过期,再贴上减价标籤。

  免客户丢掉未到期食物

  至于肉类、鱼类、奶製品等食品,则会保留标籤,如肉类製品会贴上保存期限的标籤。两者分别在于,保存期限标籤用作提醒消费者安全食用日期,而最佳食用日期标籤则只属建议性质。

  Tesco处理废弃物部门主管利特尔表示,公司发现有些客户无法分辨最佳食用日期和保存期限的分别,导致仍可食用的食物被丢掉,造成浪费。

  独立调查机构Walnut Unlimited曾于8月调查2,010人,发现53%受访者认同移除最佳食用日期,会使他们保留食品较长时间。■综合报道

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