欧美追捧有机食品 市场价值增至万亿

2018-10-26 15:45:53  阅读 13 次 评论 0 条

  有机饮食备受消费者推崇,带动相关市场蓬勃发展,调查机构Transparency Market Research(TMR)指出,全球对有机饮食的需求,将以平均每年15.5%的比率增长,预计市场规模将于明年底前增至1,879亿美元(约1.5万亿港元),以北美和欧洲的需求最大,亚太地区的利润则最具增长潜力。

  有机饮食市场不断扩大,除因消费者更重视健康饮食外,亦受惠于有机食品商户和供应链规模扩张、业界採纳新标準,以及发展中国家人均收入上升。TMR的报告将有机食品市场划分为蔬果、奶类製品、肉类、鱼和家禽等範畴,预计蔬果的需求增速最快。

  报告认为,政府加强支援有机种植行业,加上食品种类多元化,扩大有机食品市场规模,由于进入市场的门槛低,吸引不同国家及地区的商户和农民,纷纷种植有机食材。但报告同时指出,百事、可口可乐、雀巢、家乐氏和Whole Foods Market等大型食品及饮料製造商,藉庞大财力进行铺天盖地宣传,打造自家有机饮食品牌,估计能霸佔有机食品一半市场,限制小企业的生存空间。

  市场研究机构Zion Market Research的估算则显示,去年全球有机食品市场总收入约为1,248亿美元(约9,748亿港元),估计在2024年将升至3,231亿美元(约2.5万亿港元),增幅达1.6倍,其中北美地区的有机食品市佔率和未来增长率均是最高。 ■综合报道

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