真假质无常 「五常米」滞销

2019-01-07 01:43:49  阅读 42 次 评论 0 条
■黑龙江五常市优质的「五常大米」近两年已成为当地的一张名片。图为五常粮农在收割水稻。    资料图片
■黑龙江五常市优质的「五常大米」近两年已成为当地的一张名片。图为五常粮农在收割水稻。 资料图片

  20斤香米「掺杂」19斤 「调和米」泛滥粮农赔本

   黑龙江省五常市优质的「五常大米」早已家喻户晓,特别是近两年知名度最高的五常稻花香米,已经成为当地的一张名片。但2018年,往年并不愁卖的稻花香米却在当地出现了滞销,一些粮农的稻花香米至今还没有卖出去,还贷都成了问题。据央视新闻报道,市面上销售的「五常大米」,每20斤中可能只有1斤真正出自五常。

  央视新闻调查显示,在当地粮农出货难的同时,市场对「五常大米」的需求却十分旺盛。据估算,市面上打「五常大米」名号销售的大米规模可能达1,000万吨,而五常市每年大米产量只有50万吨左右,也就是说,保守测算的话,市面上每20斤「五常大米」中可能只有1斤真正出自五常。

  当地农户纷纷表示,往年米并不愁卖,基本上每年10月收割完,就被本地的米业公司收购走,价格在每斤2.7元(人民币,下同)左右,但2018年突然出现了滞销。米业公司给粮农的主要理由包括:水分偏大、用量下降、出米率过低等等。

  五常本地粮农给记者算了一笔账,从多年种植实践来看,每大亩(东北地区将1,000平方米称为大亩,并习惯以此作为土地计量单位)的最高产量在1,300斤左右,每斤售价按2.7元计算,毛收入为3,500元左右。刨去种子、化肥、育苗、脱粒、人工等开销,每大亩最终能获利1,800多元。如果是承包地,还要刨除每大亩1,200元左右的承包费,最终每大亩获利仅有六七百元。

  而2018年米业公司开出的收购价低,有的甚至只有每斤2.1元,按这个价格算下来,每亩获利甚微,加上2018年减产,可能都要赔钱了。因此,他们不愿意卖掉2018年的收成。

  买家难辨 「调和米」入市

  当地粮农告诉记者,米业公司从外地购进其他稻米,掺进五常稻花香中进行销售,且使用量越来越大,也导致了对本地正宗稻花香的收购量下降,所以粮农的正宗稻花香出现滞销。这种掺杂的产品被业内称为「调和米」,在五常当地并不是秘密。

  米业公司知情人士称,米业公司并非一开始就愿意掺假,但随近几年稻花香米的名气越来越大,市场的需求量旺盛,因此「迫于无奈」收购外地水稻掺进本地稻花香中,按稻花香米进行销售,「客户的问题会提得很细,比如七成真三成假、真假各一半,比例不同,价格也不同。」

  一些当地业内人士辩称,「调和米」是五常大米市场定位变化的产物,是消费层次变化的一种体现,因为纯正的稻花香米种植、收购和加工成本都很高,最终的市场售价也必然高,一般消费者可能消费不起。

  「调和米」如果按照五常稻花香米销售出去,外地的消费者也很难分辨出真假,价格却肯定低于纯正的稻花香。所以,「调和米」就应运而生了。

  市场上目前究竟有多少打五常稻花香或五常大米旗号的大米在销售,尚无準确统计数字。

  真米价高 产量小利润低

  「真正的稻花香,价格一定高,低价买不到真稻花香。」当地粮农向记者解释。正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右,再算上加工、包装和销售成本,最低的出货价也在每斤6元左右。在市场上能卖到每斤10元乃至更高,购买人群有限。而大米是低毛利的农产品,量不够高没利润。

  正宗五常稻花香的价格高主要原因是原产区面积有限、产量规模不高、品种生长条件要求较高。五常稻对积温、水质、土壤等因素有很高的要求。

  而记者随机打开淘宝、京东等电商平台,输入「五常稻花香」,搜索到的卖家数量过百,均宣称为正宗五常稻花香米,其中不乏价格折合每斤3元左右的卖家。

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