网络谣言「成灾」 食安中招佔四成

2018-03-31 03:22:27  阅读 9 次 评论 0 条
■云无心
■云无心

  (记者 方俊明 广州报道)「香蕉导致性早熟」、「方便麵42天不消化」......身处自媒体和社交媒体极度发达的互联网时代,食品安全领域正成为网络谣言重灾区。据国家食品药品监督管理总局相关数据显示,网络谣言中食品安全信息佔45%。

  美国普度大学食品工程博士云无心在广州出席「食药科普大讲堂」时表示,缺乏事实依据的食品谣言是最容易辨别的,此前在网络上广为流传的「塑料大米」、「塑料紫菜」、「注水西瓜」等均属谣言。「以『塑料大米』为例,网络传播时既有工厂的视频,又有外媒报道,引来不少民众的焦虑。」他分析说,在工业上有些塑料颗粒,外观上像大米,作为工业品出口国外,但被网络误传为大米。而塑料比大米密度低,重量轻,放在水中很易识别出真假。此外,塑料颗粒比米贵,造假企业没必要冒被抓的风险伪造成大米去卖。

  科学解读 警惕虚假宣传

  他提醒,要警惕堆砌科学术语的虚假宣传,譬如被誉为「沙漠黄金」的骆驼奶曾在网络上受到追捧,称其为最接近母乳的奶製品,但实际上不但价高无益,反而会影响婴儿的健康。云无心指出,此类利用科学术语和片面的行业知识堆砌出的虚假宣传往往极具迷惑性,不仅存在于朋友圈、淘宝和微商,市场上一些大牌子同样也存在,尤其值得消费者警惕。

  此外,「部分的真相」是一种更加难以分辨的谣言。云无心说,去年以来在网络上引起争论的「重新定义乳糖不耐受」、「高油酸花生油具有减肥功效」、「喝酒的人更长寿」等均属于食品谣言,发布者出于个人利益,通过对科学研究的片面解读和对事实的巧妙剪裁误导消费者。

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